VIENNA CHINATOWN
Die neue Küche von Simon Xie Hong
von Florian Holzer. Mit Fotos von Philipp Horak

Man nehme chinesische Wurzeln und Traditionen, vermische sie mit einer guten Portion Experimentierfreude und Eigenwilligkeit, füge kulinarische Einflüsse aus allen Himmelsrichtungen hinzu und garniere das Ganze harmonisch mit Sinneslust und Wiener Schmäh: Schon ist man bei dem
Silent Cooking-Star Simon Xie Hong angelangt, dem Meister der kulinarischen Kreation und des Woks.

Vienna ChinaTown ist kein gewöhnliches Kochbuch.
Schließlich ist Simon Xie Hong nicht nur Koch aus Leidenschaft,sondern auch ausgebildeter Mediziner.
Der „Pragmatiker mit Hang zum Idealismus“ transportiert die Klassiker der chinesischen Küche in die heutige Zeit, kombiniert chinesische Produkte und Rezepte mit europäischen Einflüssen und seiner ganz individuellen Art zu kochen. Vor 20 Jahren kam er aus der chinesischen Millionenstadt Hanghzou zunächst ins österreichische Mistelbach und schließlich nach Wien.



Florian Holzer hat Simon Xie Hong beim Kochen aufmerksam zugeschaut und neben den Rezepten auch hilfreiche und aufschlussreiche Anmerkungen zu Zutaten, Methoden sowie Einkaufs- und Lokaltipps gesammelt.
Die Fotos von Philipp Horak runden das Buch harmonisch ab zu einem auch optisch gelungenen Geschmackserlebnis.

Frühlingsrolle vorwärts und frisch hinein ins kulinarische Abenteuer mit dem Meister des Woks: Simon Xie Hong!



Das Buch:

Info und Bestellmöglichkeit

Pressetext

Cover 300dpi

Ein gelungener Auftakt zur neuen Lyrik-Reihe MEINE 25 LIEBLINGSGEDICHTE bei Styria premium: Verlegerin Mag. Gerda Schaffelhofer und Ö 1-Programmchefin Bettina Roither präsentierten zusammen mit der großen Dichterin Friederike Mayröcker und dem Doyen des Wiener Burgtheaters Michael Heltau im Wiener Radiokulturhaus die beiden ersten Bände.

"Literatur hat eine große Tradition bei Styria", betonte Gerda Schaffelhofer, "und so ist es durchaus ein programmatisches Bekenntnis, nicht nur mit Romanen, sondern auch mit einer ehrgeizigen Lyrik-Bibliothek den Neuanfang zu prägen." Für Bettina Roither ist die Zusammenarbeit zwischen Ö1 und dem Verlag ein Ausdruck des Bekenntnisses zur Literatur, speziell zur Lyrik. Nicht ohne Grund ist die sonntägliche Sendung "Du holde Kunst" seit 1945 ohne Unterbrechung im österreichischen Radio zu hören.

Alle drei Monate erscheinen zwei Bände dieser bibliophil gestalteten Reihe - im Juli werden Erwin Steinhauer und Harald Serafin ihre ganz persönlichen 25 LIEBLINGSGEDICHTE präsentieren.

Wer bei dieser Buchpräsentation nicht dabei, hat wirklich etwas versäumt - doch es gibt Gelegenheit zum Nachholen:

Michael Heltau gestaltet "Du holde Kunst" am 3. Juni, die Auswahl Friederike Mayröckers wird in der Sendung am 1. Juli vorgestellt, jeweils um 8.15 Uhr im Programm Ö1.

(c) Alexander Zwickl

Vor zahlreichem Publikum trug Gabriel Barylli am Sonntag, dem 6. Mai aus dem ersten Band seiner Trilogie „Paradies“ vor. Nach der Einleitung von Lektor Reinhard Deutsch und Verlegerin Mag. Gerda Schaffelhofer war der Autor, Regisseur und Schauspieler Barylli ganz in seinem Element. Sein mitreissender Vortrag zog die Theaterbesucher und –besucherinnen völlig in den Bann und machte vielen Lust auf mehr vom „Paradies“. Entsprechend hatte Gabriel Barylli bei der anschließenden Signierstunde genügend zu tun.
Ein wunderbarer Auftakt für einen gelungenen Sonntag!

Mit zahlreichen Gästen und Freunden feierte Simon Xie Hong sein eben erschienenes Buch „Vienna Chinatown“, aufgezeichnet von Florian Holzer und bebildert von Philipp Horak, und das 10jährige Jubiläum des ON im 15. Bezirk.

Über einen Red Carpet vorbei an Bambuspflanzen und chinesischen Lampions kamen die Gäste in das Industriedesign des Brick 5. Karin Resetarits führte durch die Eröffnung, zum Buch sprachen anschließend Styriabooks Verlegerin Mag. Gerda Schaffelhofer und die drei „Ho‘s“, Florian Holzer, Philipp Horak und Simon Xie Hong. Kulinarisch führte Simon Xie Hong mit erlesenem Finger Food durch den Abend, in den zwei Höfen und an der Bar fanden bei cooler Musikbegleitung angeregte Gespräche statt. Ein gelungenes Fest mit vielen Freunden, Wegbegleitern und Stammkunden!

Alle Fotos: (c) Alexander Zwickl

Das Autorentrio: Simon Xie Hong, Florian Holzer und Philipp Horak

Koch und Autor mit Karin Resetarits

Simon Xie Hong signiert sein Buch - nicht nur einmal an diesem Abend

Der stimmungsvolle Eingangsbereich ...

... führte zu einem trendigen Fest mit bester Stimmung.

Bärenfreude bei den Kärntner 3-Hauben-Köchen Josef und Seppi Trippolt aus Bad St. Leonhard!

Ihr Kochbuch Die Bären-Küche (Styria Regional – Carinthia) wurde mit dem Österreichischen Kochbuchpreis "PRIX PRATO 2012" ausgezeichnet.
Der Preis wurde am Freitag, 27. April, im Rahmen einer großen Veranstaltung bei der Kochbuchmesse in Graz an Autorin Silvia Trippolt-Maderbacher überreicht.

Mehr Info: www.zumbaeren.at