Das große Buch der gesunden Ernährung

Auf keinem Gebiet der Gesundheit ändert sich in kurzer Zeit so viel wie bei der gesunden Ernährung. Ständig gibt es neue, erstaunliche Erkenntnisse. Es kursieren aber auch viele Ernährungs-Märchen, die gar nicht stimmen. Das hat Prof. Bankhofer bewogen, seine 30-jährige Erfahrung und seine aktuellsten Recherchen zu nützen, um dieses Buch zu schreiben, das zweifelsohne für viele zum Standardwerk der gesunden Ernährung werden wird und vom Heranwachsenden über die werdende Mutter bis zum Senior alle Generationen anspricht. Prof. Bankhofer präsentiert in seinem neuen Buch auch die Themen "Vollwertkost", "Gesunde Getränke", die zahllosen Wirkstoffe in Obst und Gemüse, weiters wie man heute mit gutem Gewissen Fleisch und Fisch essen kann, wie man richtig mit Fett, mit Salz und Zucker umgeht und Nahrungsmittel schonend zubereitet. Dazu gibt es viele einfache, praktische Rezepte. Aus dem Inhalt: Gesundheit aus Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Gewürzen, Kräutern u.v.m., Ernährung bei gesundheitlichen Problemen