Die Daten von ca. 5.000 Nahrungsmitteln, so wie sie im Supermarkt angeboten werden, wurden sorgfältig neu recherchiert und sind übersichtlich in Tabellenform dargestellt. Energie- und Nährwerte (Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate) sind immer in Portionsgröße angeführt. Damit Sie aber die einzelnen Lebensmittel leichter miteinander vergleichen können, sind zusätzlich auch immer die Kalorien und der Fettgehalt pro 100 Gramm angegeben.
Außerdem enthält die Kalorienfibel 1 Sondertabellen über Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Die Kalorienfibel 1 ist ein perfekter Helfer auf dem Weg zu einer ausgewogenen Ernährung.
Die Kalorienfibel ist in nunmehr 8 Auflagen erschienen, seit langem der Longseller des Kneipp-Verlages. Viele moderne Produkte und neue Kapitel sind dazugekommen (fettarme Wurst- und Käsesorten, Aufstriche, neue Milchprodukte), die Gliederung wurde verbessert
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