€ 17,99
Franz. Broschur
16,5 x 23,5 cm; 184 Seiten
ISBN 978-3-7088-0659-4
Erscheinungstermin: 03/09/2015
Sofort lieferbar

100 x vegetarisch

Wir essen mehr Fleisch, als für uns und unsere Biosphäre gut ist. Das hat Folgen, nicht nur für die Tiere. Die globale Fleischproduktion trägt zur Vernichtung der Regenwälder und zum Klimawandel bei. Wer auf Fleisch verzichtet, legt meist Wert auf gesundes Essen und setzt gerne auf Saisongemüse aus der Region. Dieses Kochbuch zeigt schmackhafte und gesunde Alternativen, ganz ohne Fleisch. Und es macht Appetit: Ein toskanischer Brotsalat, Lauchtartelettes mit Gorgonzolakruste oder überbackene Cannelloni mit Mangold lassen Fleisch und Fisch ziemlich blass aussehen. Die Autorin hat aber auch für Brotzeit und Frühstück köstlich-kreative Ideen. Mit italienischem Obstsalat oder Tramezzini mit Ziegenfrischkäse kann man leicht und gut in den Tag starten. So tun Sie nicht nur Ihrem Körper etwas Gutes, sondern auch der Umwelt.

Aus dem Rezeptteil: Erdbeer-Sanddorn-Cocktail | Ciabatta mit süßer Avocadocreme | Spanisches Omelett | Grünes Spargelrisotto | Auberginenlasagne mit Pesto | Grießflammeri mit Himbeersoße

Ingeborg Pils ist Journalistin und Köchin aus Leidenschaft. Sie schreibt für Tageszeitungen, Magazine sowie Gastronomie-Fachzeitschriften, ist Autorin zahlreicher Kochbücher und Mitglied im Food Editors Club (FEC) bzw. bei Slow Food. www.ingeborg-pils.de
Joerg Lehmann lebte und arbeitete bis April 2012 in Paris und nun in Berlin. Den Schwerpunkt seiner Arbeit bildet die Foodfotografie. In Zusammenarbeit mit vielen bekannten Köchen wie Johann Lafer entstanden außergewöhnlich erfolgreiche Bücher.

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€ 17,99
Franz. Broschur
16,5 x 23,5 cm; 184 Seiten
ISBN 978-3-7088-0659-4
Erscheinungstermin: 03/09/2015
Sofort lieferbar
9783708806594 - 100 x vegetarisch

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