Himmlische Baumstämme mit Schokoladenglasur

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Eidotter
  • 200 g geriebene Walnüsse
  • 1 Handvoll geriebene Haushaltsschokolade
  • 1 Schuss Rum
  • Etwas geriebene Zitronenschale

Kaffeecreme

  • 125 g Butter
  • 125 g Staubzucker
  • 1 EL Löskaffee, in etwas Rum aufgelöst

 

 

 

Zubereitung

1. Alle Teigzutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.

2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3–4 mm dick ausrollen und runde Kekse mit ca. 2 cm Durchmesser ausstechen.

3. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C rund 10 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.

4. Während der Backzeit die Zutaten für die Kaffeecreme mit dem Mixer schaumig schlagen.

5. Jeweils zwei Kekse mit reichlich Creme zusammensetzen, auch seitlich bestreichen.

6. In geriebenen Walnüssen wälzen und an der Oberseite mit einem kleinen Löffel Schokoladenglasur verzieren.

€ 25,00
Hardcover
19 x 24,5 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-222-14024-2
Erscheinungstermin: 17/09/2018
Sofort lieferbar

Traditionelle Rezepte für Advent und Weihnachtszeit

Weihnachtszeit – das Knistern der Kerzen, das Grün der Tannenzweige und der feine Duft der süßen Kekserl und Krapferl aus der Küche. Backen hat gerade am Land eine ganz besondere Tradition: Alte Rezepte werden immer wieder neu abgewandelt, die beliebtesten Kekse schmecken aber natürlich am besten so, wie sie die Oma gemacht hat. Zum Nachmachen und Einstimmen verrät die beliebte Weinviertler Seminarbäuerin Elisabeth Lust-Sauberer ihre besten Familienrezepte, die gemeinsam mit stimmungsvollen Texten zur Advent- und Weihnachtszeit sowie bezaubernden Fotos für festliche Stimmung sorgen.

Aus der Bauernbackstube:
›› Omas Vanillekipferl
›› Ischler Krapferl
›› Ruckzuck-Lebkuchen
›› Klosterkipferl
›› Topfenstollen
›› Eierlikörkugerl
›› Bratäpfel
›› Kletzenbrot

Elisabeth Lust-Sauberer ist Seminarbäuerin und betreibt mit ihrem Ehemann eine Landwirtschaft in Schalladorf im Weinviertel. Sie hat sich ganz der Aufgabe verschrieben, bäuerliche Traditionen am Leben zu erhalten bzw. weiterzuentwickeln.
Andreas König war viele Jahre als Reporter und Zeitungsredakteur tätig. Derzeit arbeitet er u. a. selbstständig als Journalist, Buchautor, Fotograf und Trainer.
René van Bakel ist ein international renommierter, mehrfach ausgezeichneter Fotograf, Journalist, Buchautor und Workshopleiter. Seine Bild- und Textreportagen aus mehr als 70 Ländern werden weltweit gedruckt.

Blick ins Buch

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Süße Bauernweihnacht

€ 25,00
Hardcover
19 x 24,5 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-222-14024-2
Erscheinungstermin: 17/09/2018
Sofort lieferbar
9783222140242 - Süße Bauernweihnacht
9783222140242 - Süße Bauernweihnacht
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