Lebkuchensterne mit Pistazien
Weihnachten mit den Burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen

© Michael Rathmayer
Foto: Michael Rathmayer
© Michael Rathmayer
Foto: Michael Rathmayer

Zutaten

Für den Teig

  • 180 g Dinkelmehl
  • 1 EL Zimt
  • 180 g Margarine
  • 70 g Staubzucker
  • 80 g Haselnüsse, gerieben
  • 1 Dotter
  • Rum

Fülle & Deko

  • Ribiselmarmelade
  • Schokolade nach Belieben
  • Pistazien

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten vermischen und langsam zu einem Teig kneten. IN frischhaltefolie wickeln und ca. 1/2 bis 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Unterteile mit Ribiselmarmelade bestreichen, mit Oberteilen zusammenkleben.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Oberseite der Sterne eintunken und mit klein gehackten Pistazien bestreuen. Trocknen lassen.

 

Tipp

Wenn Sie die mit Marmelade bestrichenen Unterteile über Nacht kühl stehen lassen, kleben die Teile anschließend besser zusammen.

  • Bernhard Wieser
  • Weihnachten mit den Burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen
€ 24,90
Hardcover
19 x 24,5 cm; 160 Seiten
ISBN 978-3-85431-734-0
Erscheinungstermin: 05/09/2016
Sofort lieferbar

Traditionelle Rezepte und frische Ideen

Weihnachten – das Fest der Stille? Nicht für diese zehn Bäckerinnen! Nach dem großen Erfolg ihres Buches „Burgenländische Hochzeitsbäckerinnen“ entlocken Michael Rathmayer und Bernhard Wieser auf ihrer neuen Reise durch das Burgenland den zehn Hauptdarstellerinnen köstliche weihnachtliche Backgeheimnisse – geschmackvoll in Wort und Bild festgehalten und liebevoll aufbereitet.

Ein kleine Auswahl der süßen Köstlichkeiten: Feigenkrapferl, Mohnsterne, Brabanterkekse, Apfelbrot, Gewürzherzen, Kürbiskernkeks, Nusstaler, Pimskeks, Punschringerl, Macarons mit Eierlikör-Kaffee-Creme, Schokotupfen, Zwickerbusserl, Schmalzkipferl u. v. m.

Bernhard Wieser schreibt als Texter und Konzeptionist für Agenturen und Verlage über alles, was ihn begeistert – wie die irdischen Genüsse. Für die Hochzeitsbäckerinnen war er konzeptuell und auch als Interviewer im Einsatz.
Michael Rathmayer hatte die Idee, den Hochzeitsbäckerinnen aus dem Burgenland ein Buch zu widmen – als Fotograf hat er sie und ihre süßen Geheimnisse ins rechte Licht gerückt.

Blick ins Buch

zoom zoom

Weihnachten mit den Burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen

€ 24,90
Hardcover
19 x 24,5 cm; 160 Seiten
ISBN 978-3-85431-734-0
Erscheinungstermin: 05/09/2016
Sofort lieferbar
9783854317340_01.jpg
9783854317340_02.jpg
9783854317340_03.jpg
9783854317340_04.jpg
9783854317340_05.jpg
9783854317340_06.jpg
9783854317340_07.jpg
9783854317340_08.jpg
9783854317340_09.jpg
9783854317340_10.jpg
9783854317340_11.jpg
9783854317340_12.jpg
9783854317340_13.jpg
9783854317340_14.jpg
Diesen Artikel Teilen

Ja, ich möchte mich für den Newsletter anmelden.

Facebook

Besuchen Sie uns auf Facebook!

Diese Seite verwendet Cookies. Durch Nutzen dieser Seite sind Sie mit der Verwendung von Cookies einverstanden.
Nähere Informationen zu Cookies finden Sie hier.

Diese Information nicht mehr anzeigen