Genusstage

Wien, 22.10.21, "Dampf, Wild backen, Vom Kipferl zum Croissant"

Save the Date!

Freitag, 22. Oktober 2021
11:00 Uhr
Alexander Höss-Knakal, Barbara van Melle, Eveline Wild

Dampf, Wild backen, Vom Kipferl zum Croissant

Miele Experience Center Wien

Miele Österreich präsentiert die Genusstage 2021 von 22. bis 23. Oktober in Wien. Erhalten Sie einen Einblick in die Welt von Miele in Koch- und Backshows bekannter Profis auf ihrem Gebiet.

Wir würden uns freuen, wenn wir Sie zu einem oder mehreren Terminen  bei den Miele Genusstagen im Miele Experience Center begrüßen dürfen.

Freitag, 22. Oktober 2021, 11:00 - 12:30 Uhr Kochshow & Buchpräsentation mit Alexander Höss-Knakal "Dampf": 

Kombinieren Sie die jahrtausendealte östliche Tradition des Dampfgarens mit westlicher, MODERNSTER KÜCHENTECHNOLOGIE. Und würzen Sie diese Zutaten mit dem kulinarischen Know-how eines Spitzenkochs. Rühren Sie Nachhaltigkeit, Achtsamkeit, ganzheitliches Wissen und gesunde Ernährung unter. Was Sie dann in Händen halten ist ein Must-have-Kochbuch, das beeindruckend in Szene setzt, was der Combi-Dampfgarer alles KANN.

Alexander Höss Knakal kocht mit der Tourismusschule Bergheidengasse 1130 Wien.

Freitag, 22. Oktober 2021, 14:00 - 15:30 Uhr Backshow mit "Kruste & Krume" Barbara van Melle "Pizzabacken wie die Profis" :

Barbara van Melle ist überzeugt davon, dass Brotbacken Therapie ist.  Die langjährige ORF-Journalistin hat sich als Bestsellerautorin und Unternehmerin ganz dem Backen verschrieben. 2018 eröffnete sie „Kruste&Krume“, Wiens erste Brotbackschule, mit angeschlossenem Spezialgeschäft für Mehle, Backzutaten und Backzubehör.  Im Rahmen der Backshow zeigt sie, gemeinsam mit Pizzaiolo Michael, wie einfach die perfekte Pizza auch im Haushaltsofen gelingt. Gebacken mit Sauerteig, der jede Pizza nicht nur herrlich aromatisch, sondern auch verträglich macht. 

Freitag, 22. Oktober 2021, 16:00 - 17:30 Uhr Backshow mit Eveline Wild "Zwetschkjen-Haselnussnougat-Torte":

Erleben Sie die Konditorweltmeisterin und bekannte Fernsehköchin live in Aktion.
Sie zeigt Ihnen Tipps und Kniffe, wie man auch ohne Profi-Equipment zu einem glänzenden Ergebnis kommt.

Ganztägig: Schlumberger Verkostung

 

  • Veranstaltungsort
  • Miele Experience Center Wien
  • Vorarlberger Allee 31
  • 1230 Wien
  • Eintritt frei. Keine Anmeldung notwendig.
  • Bitte beachten Sie die aktuellen Covid-Regeln:  die 2,5G-Regel in Wien.
  • 2,5G: Geimpft - Genesen - PCR-Test
  • Alle Informationen finden Sie hier.
  • Eveline Wild
  • Wild auf Schokolade
  • Torten, Tartes, Desserts, Pralinen & Co
€ 17,99
E-Book - EPUB
19 x 24,5 cm; 208 Seiten
ISBN 978-3-99040-378-5
Erscheinungstermin: 01/11/2015
Sofort lieferbar
€ 17,99
E-Book - Kindle
19 x 24,5 cm; 208 Seiten
ISBN 978-3-99040-379-2
Erscheinungstermin: 01/11/2015
Sofort lieferbar

Wild auf Schokolade

Backe mit Liebe! Das ist die Devise von Fernsehköchin Eveline Wild – und Schokolade ist der Stoff, aus dem sie exquisite süße Träume zaubert. Nicht nur Schokoladenliebhabern wird das Wasser im Mund zusammenlaufen, wartet sie doch mit unwiderstehlichen Köstlichkeiten auf: von der Knusperbombe bis zum Schokoladenigel, vom Schoko-Lava-Kuchen bis zu Eisspitzen. Klassiker wie die Schwarzwälder Kirschtorte oder Mousse au Chocolat dürfen natürlich nicht fehlen. Mit ihren tollen Kreationen zeigt die Meister-Patissière, dass auch Rosmarin und Apfel gute Freunde der Schokolade sind.

Zudem kommen die Basics rund um alles, was man rund um die richtige Verarbeitung von Schokolade wissen muss, nicht zu kurz. Denn nur so lassen sich filigrane und glänzende Dekorteile und Pralinenspezialitäten perfekt zubereiten – der Wow-Effekt ist garantiert. Über QR-Codes, die mit kurzen Videos hinterlegt sind, können die wichtigsten Arbeitsabläufe abgerufen werden.

Eveline Wild ist Fernsehköchin und vielfach ausgezeichnete Meister-Patissière. Zuletzt wurde ihr 2017 vom renommierten Restaurantführer „Gault & Millau“ die Auszeichnung „Patissier des Jahres“ verliehen. Ab April 2018 ist sie in der neuen ORF-Kochsendung „Schmeckt perfekt“ am Start.

Blick ins Buch

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Wild auf Schokolade

€ 17,99
E-Book - EPUB
19 x 24,5 cm; 208 Seiten
ISBN 978-3-99040-378-5
Erscheinungstermin: 01/11/2015
Sofort lieferbar
€ 17,99
E-Book - Kindle
19 x 24,5 cm; 208 Seiten
ISBN 978-3-99040-379-2
Erscheinungstermin: 01/11/2015
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