Matcha

Der einst exklusive Trank der japanischen Teezeremonie entwickelt sich zur weltweit begehrten Livestyle-Substanz. Als Zutat für Süßigkeiten und Schokolade ist der Grüntee Matcha schneller international ins Gespräch gekommen als durch jene bekannte Wirkung, die zu seinem Beinamen „Espresso unter den Tees“ führte. Matcha wirkt anregend, ohne aufzuregen. Wissenschaftliche Forschungen bestätigen, dass er über gesundheitsfördernde Eigenschaften verfügt, die außerordentlich komplex sind. In diesem Buch werden erstmals die Hintergründe, die medizinischen Aspekte, aber auch die richtige Anwendung von Matcha für den Normalverbraucher genussvoll dargestellt.

Aus dem Inhalt: Vom Schattendasein ins Rampenlicht | Woran man guten Tee erkennt | Heilmittel Matcha | Rezepte mit Matcha

Dr. Walter Glück ist seit über zwanzig Jahren in einer großen naturheilkundlichen Praxis tätig. Neben zahlreichen Publikationen ist die Weiterentwicklung der Homöopathie sein ständiges Beschäftigungsfeld, wofür ihm 1998 vom Deutschen Zentralverein homöopathischer Ärzte die Auszeichnung „Samuel“ verliehen wurde. Für Matcha hat er in Japan vor Ort recherchiert.