Bereits jeder Dritte wird heute von Sodbrennen und saurem Aufstoßen geplagt. Diese typischen Symptome der Reflux-Krankheit sind die Folge falscher Ernährungsgewohnheiten. Im Speziellen ist es das Übermaß an konzentriertem Zucker, der sich heute in nahezu allen Nahrungsmitteln findet. Ein vorübergehender Verzicht hilft vielen, auch ohne Arzneimittel wieder beschwerdefrei zu werden. Aber wie kocht und genießt man ohne Kohlenhydrate? Haubenköchin Andrea Grossmann, selbst Reflux-Betroffene, hat 50 köstliche Rezepte zum Nachkochen kreiert. Und Reflux-Spezialist Univ.-Prof. Dr. Martin Riegler liefert dazu eine Fülle langjährig erprobter Tipps. Ihr Buch ist ein idealer Ratgeber für alle, die konsequent die Ursache ihrer Reflux-Krankheit vermeiden und dabei genussvoll essen möchten.

Aus dem Inhalt: Was fördert Reflux? | Was kann und soll man vorbeugend tun? | Gestörter Stoffwechsel durch konzentrierten Zucker | Anti-Reflux-Ernährungskonzept | 50 kulinarische Rezepte