• Rudi Anschober
  • Besser essen
  • Wie "grüne" Küche, Flexitarier & Co mit Genuss die Welt verändern
€ 24,99
Franz. Broschur
17 x 24 cm; 208 Seiten
ISBN 978-3-7012-0125-9
Erscheinungstermin: 12/05/2014
Sofort lieferbar

Besser essen

Selber kochen ist der erste Schritt zum "Besser Essen": Diesem Motto folgend präsentiert Landesrat Rudi Anschober seine Lieblingsrezepte. Mehr als 100 abwechslungsreiche Gerichte nach dem Prinzip "regional, saisonal, bio, fair" garantieren Gaumenkitzel von Jänner bis Dezember.
Doch dieser Band ist mehr als ein Kochbuch: Informationen zur Macht der Essensindustrie, praktische Tipps für bewusste KonsumentInnen und 21 Gastbeiträge vn österreichischen und internationalen ErnährungsexpertInnen zeigen neue Wege zu nachhaltigem Genuss.

Mit Gastbeiträgen von Carlo Petrini, Sarah Wiener, Yotam Ottolenghi, Ute Woltron, Ingrid Pernkopf, Katharina Seiser, Valentin Thurn, Josef Stockinger, Alfred Pointner, Nicole Bürstinger, Günter Achleitner, Helmut Rachiger, Manfred Huber, Christian Schrefel, Tanja Obernberger und Julia Oswald, Philipp Braun, Hanni Rützler, Georg Friedl, Johannes Gutmann, Barbara van Melle.

Rudi Anschober, geboren 1960, ist Landesrat für Umwelt, Energie, Wasser und KonsumentInnenschutz des Landes Oberösterreich. Ausgebildeter Volksschullehrer, Journalist und Autor. 1990 zog er für die „Grünen“ in den Nationalrat ein. 1997 bis 2003 Abgeordneter zum Oberösterreichischen Landtag, seit 23. Oktober 2003 Mitglied der oberösterreichischen Landesregierung. Die Ernährungswende ist aktuelles politisches Schwerpunktthema seiner Regierungsarbeit.

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