Bestsellerautorin und Expertin für Baby- und Kindernahrung Natalie Stadelmann im Gespräch zum Jubiläum
- Natalie, dein Buch begleitet Eltern seit 15 Jahren. Warum glaubst du, hat es so lange Bestand?
Ich glaube, da speilen mehrere Faktoren eine Rolle. Zum einen, weil es neben meiner beruflichen Expertise einfach direkt aus der Praxis entstanden ist und die Erfahrungen aus den Beikostzeiten unserer vier Kinder da direkt reingeflossen sind. Zum anderen hatten wir einfach auch großes Glück, dass „Babybrei“ 2011 eines der ersten Bücher war, in welchem die damals noch neuen Empfehlungen zur Allergieprävention berücksichtig waren und wir es aufgrund der großartigen Verkaufszahlen bis heute auch immer wieder aktualisieren und updaten konnten. - Was war bei Erscheinen des Buches der größte Irrtum rund um Babyernährung?
2011 war die S3-Leitlinie zur Allergieprävention noch sehr neu und viele Ratgeber hatten noch die irrtümliche Empfehlung zur Allergenkarenz in der Beikostzeit. Wir haben vom ersten Erscheinen an die neuen Empfehlungen zur Toleranzentwicklung umgesetzt und diese haben bis heute Bestand. - Hat sich die Beikost inhaltlich stark verändert?
Es sind neue Trends hinzugekommen, Fingerfood hat als Ergänzung oder Alternative zur Breikost einen mittlerweile soliden Stellenwert und, was mich besonders freut, das Responsive feeding wird immer mehr umgesetzt – nach dem Merksatz „Die Eltern entscheiden was/wie das Baby zu essen bekommt, das Baby entscheidet ob/wann und wieviel.“ - Ist Ernährung für Babys heute komplizierter geworden?
Nein, ich finde viel einfacher. Alleine durch die Empfehlung zur Nahrungsvielfalt und Anpassung an soziokulturelle Aspekte der Familie können Eltern das Beikostangebot für ihr Baby viel individueller anpassen als zuzeiten des obligatorischen „Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Breis.“ - Welche 3 Dinge sollte man vor dem Umstieg auf Beikost wissen?
.) Beikost bedeutet nicht abstillen! Muttermilch und/oder Säuglingsmilchnahrung sind im ganzen ersten Lebensjahr eine tragende Säule der Ernährung.
.) Food under one ist a lot of fun. Die Beikostzeit als kulinarische Entdeckungsreise hält viele Überraschungen bereit- seid offen, neugierig und guter Dinge.
.) Nichts muss perfekt und nach Plan laufen. Dein Kind zeigt Dir, ob/wann und was es braucht – die Signale richtig zu deuten ist ein learning by doing. - Was möchtest du Eltern von Babys und Kleinkindern in Bezug auf deren Ernährung gerne mitgeben?
Das schöne Sprichwort von Pestalozzi „Erziehung ist Vorbild und Liebe“. Kinder werden nicht zu einem gesunden Ernährungs- und Essverhalten erzogen, sondern lernen es am Familientisch nach dem Vorbild der Großen. - Was bedeutet dieses 15-Jahre-Jubiläum für dich persönlich?
Ich bin unglaublich glücklich, dankbar und stolz, dass meine Bücher so viele Leser:innen und ihre Kinder begleiten durften und dürfen und sich der Erfolg auch in meinem beruflichen Alltag widerspiegelt. Und ein bisschen Wehmut ist auch dabei, denn es bedeutet auch, dass meine Beikost-Babys zu Hause mittlerweile schon zu großen Kinder herangewachsen sind – aber ich freue mich an jeder Erinnerung an dies ganz besondere Zeit 😉.
Buchbeschreibung
Sicher in die Beikost starten! Mit Unterstützung der Expertin Natalie Stadelmann ist der Weg für Eltern und Baby ein Kinderspiel. Statt starrer Pläne lernen Eltern und Kinder ein aufmerksames, achtsames, bedürfnisorientiertes Fütterungs- und Ernährungsverhalten kennen. Dieses umfassende Buch beruht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und auf der jahrelangen Erfahrung der Autorin – mit ihren eigenen Kindern und durch den Austausch mit anderen Expert:innen in Seminaren und Workshops. Es liefert verlässliche Antworten auf alle Fragen junger Eltern. Mit Beikostplan und ernährungsphysiologisch ausgewogenen Breirezepten durch Babys erstes Jahr.
- Das Standardwerk zur Babyernährung: das gesammelte Wissen der erfahrenen Expertin
- Völlig überarbeiteter Bestseller mit aktuellen Erkenntnissen der Wissenschaft
- Mit Beikostplan, Meilenstein-Seiten und vielen neuen Rezepten
Hier geht’s zum Buch: https://www.styriabooks.at/shop/kochen-geniessen/das-grosse-buch-von-babybrei-beikost/
