Steckbrief

Barbara van Melle

© Inge Prader Bild vergrößern Foto: Inge Prader

Barbara van Melle ist davon überzeugt, dass gutes Brot und mürbe Kipferl glücklich machen. Die langjährige ORF-Journalistin hat sich als Bestsellerautorin, Unternehmerin und Slow-Food-Aktivistin ganz dem Backen verschrieben. Seit 2016 organisiert sie das Kruste & Krume Brotfestival in Wien. Mit ihrer Kruste & Krume GmbH eröffnete sie 2018 das erste Wiener Brotbackatelier, in dem auch Workshops zu historischen Handgebäckformen angeboten werden, sowie die erste Mehl-Greißlerei Österreichs.



krusteundkrume.at

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