Steckbrief

Clemens Waldherr

Clemens Waldherr arbeitete lange Jahre als Entwickler in der deutschen und österreichischen Automobilindustrie. 1993 entschloss er sich, das Bäckerhandwerk von der Pieke auf zu lernen und den elterlichen Betrieb in Kleinhöflein bei Eisenstadt im Burgenland zu übernehmen. Er hat sich der Herstellung von gesundem Brot und Gebäck verschrieben und ist Spezialist für süße Bäckerei und Mehlspeisen aus biologischen Zutaten. Gerne gibt er sein Wissen bei Vorträgen und Backworkshops weiter. Clemens Waldherr ist verheiratet und Vater von vier Kindern.

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