€ 22,90
Hardcover
20 x 24,7 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-7088-0718-8
Erscheinungstermin: 19/06/2017
Sofort lieferbar

Regionales: das wahre Superfood

Warum in die Ferne schweifen? Klug kombiniert werden regionale Zutaten zum echten Superfood, das den Trendsettern aus Übersee um nichts nachsteht und alle Ingredienzien für Gesundheit, Wohlbefinden, Energie und Immunkraft bietet – mit kleinstem ökologischem Fußabdruck. Die köstlichen Rezepte in diesem Buch bringen ein Optimum an gesunden Nährstoffen und kombinieren das Beste vom Besten aus regionalem Anbau. Mit dabei – das Who-is-Who der heimischen „Kraftpakete“: Äpfel, Aroniabeeren, Brennnesseln, Brokkoli, Getreide, Grünkohl, Hanfsamen, Himbeeren, Knoblauch, Kohlsprossen, Kräuter, Leinsamen, Linsen, Spinat, Sprossen, Walnüsse und vieles andere.

Aus dem Inhalt: Die Top-Fünf der gesundheitsfördernden Nährstoffkriterien | Rezepte für Frühstück, Suppen, Salate, Hauptgerichte und Smoothies

Barbara A. Schmid ist Diätologin und Dozentin an Universitäten und Fachhochschulen. In ihrer Praxis „iss-dich-frei“ unterstützt die aus TV und Radio bekannte Expertin Menschen mit Gewichts- und Ernährungsproblemen.
Aaron Waltl lernte das Kochhandwerk im Wiener Hotel Mariott. Er perfektionierte sein Können in London und in Tim Mälzers „Bullerei“ in Hamburg, um dann – wieder in Wien – u. a. eine Kochschule zu leiten.

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Regional essen

€ 22,90
Hardcover
20 x 24,7 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-7088-0718-8
Erscheinungstermin: 19/06/2017
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