...weil Gesundheit das Wertvollste ist

Essen und Trinken sind untrennbar mit unserem Wohlergehen verbunden. Dass sich ausgewogene Ernährung und Genuss keinesfalls ausschließen, beweisen die Diätologinnen und Diätologen der Beste Gesundheit-Betriebe.
Die ARGE Beste Gesundheit bietet in ihren medizinischen Kompetenzzentren das Beste für ein gesundes Leben. In diesem Buch finden Sie 80 köstliche, saisonale Rezepte. Warum saisonal? Weil Kochen mit Zutaten, die den Jahreszeiten entsprechen und regional erhältlich sind, wesentliche Vorteile für unser Wohlergehen, unsere Umwelt und unsere Region bietet. Alle Rezepte sind praxiserprobt, helfen bei bestehenden Krankheiten und beugen ihnen künftig vor.
Im Frühling genießen wir Karotten, Erdbeeren, Bärlauch und Rhabarber, die endlich wieder frisch geerntet auf den Teller kommen. Der Sommer beschenkt uns reich mit Tomaten, Melanzani, Kirschen, Himbeeren und Äpfeln. Kürbis, Kohlsprossen und Maroni bringen uns in Herbststimmung. Aus feinen Schwarzwurzeln oder kräftigem Kraut werden im Winter wärmende Suppen.
Schenken Sie Ihrer Mahlzeit die ungeteilte Aufmerksamkeit und genießen Sie bewusst und achtsam was die Natur Ihnen schenkt!

• Über 80 praxiserprobte Rezepte
• Praxiswissen der Diätologinnen und Diätologen für die richtige Ernährung bei gesundheitlichen Beschwerden
• Vorzüge der saisonalen und regionalen Ernährung für die Gesundheit

Tipp
Sich regional und saisonal zu ernähren, bringt Vielfalt auf den Teller. Probieren Sie auch „alte“ Gemüse- und Obstsorten und verschiedene Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Dünsten, Grillen oder Backen. So kommt noch mehr Abwechslung auf Ihren Teller!

Ganz einfach – mit unseren Video-Anleitungen
Damit Sie ganz einfach die gesunden Gerichte nachkochen können, haben wir für zahlreiche Rezepte ausführliche Anleitungen für Sie. Bei jedem Rezept, für das es eine Anleitung gibt, finden Sie einen QR-Code, den Sie einfach mit dem Smartphone scannen können. Auf Seite 150 finden Sie außerdem die Links, über die Sie die Videos am Smartphone oder am Computer öffnen können.

Sehen Sie sich hier das Video zum Zucchinikuchen-Rezept an!
Sehen Sie sich hier das Video zu Topfen-Mohn-Pancakes an!
Sehen Sie sich hier das Video zum Hirschedelragout-Rezept an

PRESSESTIMMEN

"Ein Kochtopf voll Genuss & Wohlbefinden lockt mit besonderen Ideen: herzgesund, ausgewogen, für starke Knochen und Nerven, blutzuckergerecht und gegen das leidige Zuviel auf der Waage." NEW MOM

"Ein Plädoyer für die Jahreszeitenküche" Medizin Populär

Frauke Antholz hat sich nach ihrer Ausbildung zur Fotografin auf die Food-Fotografie spezialisiert und arbeitet seit vielen Jahren für Verlage und Redaktionen.
Ihre Fotos erscheinen regelmäßig in Büchern und Magazinen rund ums Kochen und Genießen. Die geborene Lübeckerin lebt in der Nähe von Kiel auf dem Land, genießt Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten und den freien Blick in die Natur.

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