Die wunderbare Welt des Haltbarmachens

Selbst angebautes Gemüse oder auf dem Bauernmarkt frisch gekauftes Obst verarbeiten, haltbar machen – und ganz genau wissen, was drin ist: So macht es besonders viel Freude, die Speisekammer zu füllen! Mit Elisabeth Lust-Sauberers praxiserprobten Rezepten und abwechslungsreichen Einkochideen packen Sie das Beste aus allen Jahreszeiten ins Glas, um es später mit Familie oder Freunden zu genießen. Mit dabei sind eine Menge Produktinfos von Bärlauch und Fichtenwipferl über Rhabarber und Ribisel bis hin zu Kraut und Mispel. Geschenkund Verwendungsideen sowie frische Tipps, wie die aromatischen Köstlichkeiten vielseitig serviert und weiterverarbeitet werden können, machen Ihre Vorratshaltung zum sinnlichen Vergnügen.

• Die Vorratsrezepte der Seminarbäuerin und TV-Köchin
• Regionale Zutaten unkompliziert verarbeiten
• So haben Obst, Gemüse und Kräuter das ganze Jahr Saison

PRESSESTIMMEN
Gemüse oder Obst verarbeiten, haltbarmachen und genauwissen, was drin ist: Dieses Buch zeigt,wieman am besten die Speisekammer füllt.
- Kleine Zeitung
Der Band ist ein unentbehrlicher Ratgeber für alle, die regionale Zutaten unkompliziert verarbeiten und damit die Speisekammer füllen wollen und die damit Obst, Gemüse und Kräuter das ganze Jahr Saison verschaffen!
- Bücherrundschau
Mit den praxiserprobten Rezepten und abwechslungsreichen Einkochideen der Weinviertler Seminarbäuerin packen Sie das Beste aus allen Jahreszeiten ins Glas. Mit dazu wird jede Menge wertvolles Wissen rund um Obst, Kräuter und Gemüse geliefert. Ein genussvoller Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung!
- Niederösterreicherin

Elisabeth Lust-Sauberer, Bestsellerautorin, beliebte Weinviertler Seminarbäuerin und bekannt aus dem ORF, widmet sich das ganze Jahr über mit Leidenschaft dem Einkochen und Verarbeiten regionaler Produkte. Stets im Fokus: praxistaugliche Rezepte, Traditionsbewusstsein und Freude am Kochen.

Renate Wagner-Wittula hat sich als Autorin ganz der österreichischen Kochkultur und den Geschichten »hinter dem Genuss« verschrieben. Zahlreiche erfolgreiche Kochbücher sind von und mit ihr entstanden.

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