Auberginen Pizza

  • 2 Auberginen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 50 g Kirschtomaten
  • 250 g Mozzarella
  • 100 g Tomatenmark
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • ¼ TL Chiliflakes
  • 4 Stängel Basilikum
© (c) Adobestock: nikolaydonetsk Bild vergrößern Foto: (c) Adobestock: nikolaydonetsk

Die Auberginen waschen und trocken tupfen. Stiel- und Blütenansatz entfernen, danach quer in gleichmäßig dicke (1 cm) Scheiben schneiden.

Eine Grillpfanne mit dem Öl ausstreichen, die Auberginenscheiben darin bei starker Hitze 4–5 Minuten braten, dabei öfter wenden.

Den Backofen auf 200 °C Umluft mit Grillfunktion vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Auberginenscheiben darauf verteilen.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und vierteln. Den Mozzarella abgießen, trocken tupfen und wie für ein Tartar fein würfeln. In einer Schüssel mit den Tomaten, dem Knoblauch, dem Tomatenmark und der Hälfte des Parmesans gut mischen.

Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Chili pikant würzen. Die Mozzarella-Masse gleichmäßig auf den Auberginen - scheiben verteilen und flach andrücken.

Inzwischen das Basilikum abbrausen und trocken tupfen, die Hälfte in Blättchen abzupfen und den Rest fein hacken. Den restlichen Parmesan mit dem gehackten Basilikum mischen und auf die Mozzarella-Masse streuen.

Die Auberginenpizza im vorgeheizten Backofen 4–5 Minuten grillen.

Anschließend die Mini-Pizzen mit je ein oder zwei Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.

  • Wolfgang Link
  • Abnehmen mit Fastfood
  • Burger, Pizza & Co ohne Reue
€ 23,00
Franz. Broschur
16,5 x 23,5 cm; 144 Seiten
ISBN 978-3-7088-0788-1
Erscheinungstermin: 14/12/2020
Sofort lieferbar
€ 18,99
E-Book - EPUB
0 x 0 cm
ISBN 978-3-99040-608-3
Erscheinungstermin: 05/01/2021
Sofort lieferbar
€ 18,99
E-Book - Kindle
0 x 0 cm
ISBN 978-3-99040-609-0
Erscheinungstermin: 05/01/2021
Sofort lieferbar

Schlank für Eilige: Wie wir mit Fastfood gesund abnehmen

Unsere Zeit im Alltag ist knapp, die fordernden Tage machen uns hungrig und wir müssen uns oft auch unterwegs mit Essen versorgen. Fastfood kann da schnell genüssliche Abhilfe schaffen, aber was, wenn wir auch gesund und schlank bleiben wollen? Kein Problem, sagt der beliebte Fernsehkoch und Bestsellerautor Wolfgang Link, denn Fastfood kann auch gesund sein und sogar beim Abnehmen helfen! Mit seinem neuen Konzept zeigt der Low-Carb-Experte, wie man selbst mit nur fünf Hauptzutaten und einem kleinen Repertoire an Basiszutaten in rund 15 Minuten Fastfood für unterwegs zubereiten und sich stoffwechselfreundlich und genussvoll schnell versorgen kann. Dabei setzt er auf Meal-Prep und köstliche Low-Carb-Versionen beliebter Fastfood-Gerichte aus aller Welt wie Pizza, Burger, Döner, Schnitzel, Currywurst &, Co.

• Lustvoll abnehmen mit dem beliebten BR-Fernsehkoch und Bestsellerautor
• Die neue Diät für alle, die Fastfood lieben
• Meal-Prep für den schnellen und gesunden Genuss unterwegs

Wolfgang Link ist beliebter TVKoch im Bayerischen Fernsehen und Autor zahlreicher Kochbücher mit Bestseller-Status. Der ausgebildete LOGI-Low-Carb-Experte, Küchenmeister und Betriebswirt führt ein erfolgreiches Catering-Unternehmen und gibt sein langjähriges Gastrowissen in Beratungen, Kursen und Kochshows gerne und unterhaltsam weiter.

Blick ins Buch

zoom zoom

Abnehmen mit Fastfood

€ 23,00
Franz. Broschur
16,5 x 23,5 cm; 144 Seiten
ISBN 978-3-7088-0788-1
Erscheinungstermin: 14/12/2020
Sofort lieferbar
€ 18,99
E-Book - EPUB
0 x 0 cm
ISBN 978-3-99040-608-3
Erscheinungstermin: 05/01/2021
Sofort lieferbar
€ 18,99
E-Book - Kindle
0 x 0 cm
ISBN 978-3-99040-609-0
Erscheinungstermin: 05/01/2021
Sofort lieferbar
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
9783708807881 - Abnehmen mit Fastfood
Diesen Artikel Teilen

Ja, ich möchte mich für den Newsletter anmelden.