Sodbrennen ohne Medikamente heilen – eine Haubenköchin und ein Refluxexperte zeigen, wie Ernährungsumstellung zur wirksamsten Therapie wird. Dieser medizinische Ratgeber verbindet fundiertes Wissen über die Refluxkrankheit mit 60 Rezepten, die beweisen: Genuss und Linderung schließen einander nicht aus.

Das Herzstück bildet die Ampelprinzip-Diät, ein dreiphasiges Programm über 30 Tage. Konzentrierter Zucker wird als Hauptfeind der Speiseröhre identifiziert und systematisch reduziert. Stündliche Zwischenmahlzeiten stärken das geschwächte Ventil auf natürliche Weise. Die Ergebnisse sprechen für sich – bis zu 90 Prozent der Refluxpatienten werden beschwerdefrei.

Andrea Grossmann und Dr. Martin Riegler haben ein Gesundheitskochbuch geschaffen, das Praxisratgeber und Spitzenküche vereint. Vom kross gebratenen Seeteufel-Saltimbocca bis zum Rhabarber-Apfel-Ragout – jedes Rezept folgt dem Prinzip: zuckerfrei leben, ohne auf Geschmack zu verzichten. Die natürliche Refluxtherapie wird so zum kulinarischen Erlebnis.

Hoffnungsvoll, wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich – dieses Kochbuch für Refluxpatienten richtet sich an alle Betroffenen von Sodbrennen, die ihren Beschwerden endlich genussvoll begegnen möchten.