Dass Zucker jedem schmeckt, ist unbestritten. Dass Zucker jedoch nicht gesund ist, auch. Die neuesten Richtlinien der WHO besagen sogar, dass allerhöchstens zehn Prozent der täglichen Kalorien in Form von Zucker gegessen werden sollen. Noch besser, so die offiziellen Empfehlungen, sind fünf Prozent – das entspricht etwa nur sechs Teelöffeln pro Tag. Doch ein Leben ganz ohne Süßes muss nicht sein, es gibt unzählige Alternativen zum klassischen Haushaltszucker. Von Agavensirup über Kokosblütenzucker und Lucuma bis Birkenzucker: In ihrem neuen Buch verrät die Bestsellerautorin Tanja Braune nicht nur, welche Zuckeralternativen süß und richtig lecker schmecken, sondern zeigt in 80 feinen Rezepten für Kuchen, Torten und Weihnachtsbäckereien auch, wie‘s geht.

Aus dem Inhalt: Warum Zucker der Gesundheit nicht schmeckt | Es muss nicht immer Zucker sein: Die besten Alternativen | Natürlich süß: 80 Rezeptideen für Kuchen, Desserts und Torten | Sweet Xmas: festlicher Genuss ohne Zucker