• Ingrid Kiefer
  • Dampfgaren
  • Modernes Kochen für die ganze Familie
€ 12,95
Paperback
19 x 19 cm; 128 Seiten
ISBN 978-3-7088-0524-5
Erscheinungstermin: 10/05/2011
Sofort lieferbar

Dampfgaren

Das Thema Dampfgaren liegt ungebrochen im Trend. Immer mehr Menschen wollen auf diese schonende Art kochen. Durch das Dampfgaren bleiben viele Inhaltsstoffe wie Vitamine, oder natürliche Aromastoffe erhalten, was die Speisen äußerst schmackhaft und ernährungsphysiologisch besonders wertvoll macht. Auf die Zugabe von Fett kann man verzichten, im Dampfgarer kann also auch kalorienarm gekocht werden.
Aus dem Inhalt: Grundsätzliches über das Dampfgaren | Mehr als 80 erprobte Rezepte für die ganze Familie – auch für Süßes | Kochen mit Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchten, Fleisch und Fisch | Gesund, kalorienarm, genussvoll kochen

Univ.-Doz. Dr. Ingrid Kiefer ist Ernährungswissenschafterin und Gesundheitspsychologin. Sie ist Leiterin des Kompetenzzentrums Ernährung & Prävention sowie der Unternehmenskommunikation der AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit). Österreichs bekannteste Ernährungsexpertin hat zahlreiche Bücher im Kneipp Verlag veröffentlicht.

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