Vollkorn- Weihnachtsbäckerei

Dass Weihnachtskekse &, Co. nicht nur köstlich, sondern auch gesund sein können, verrät Bio- und Vollkornbäcker Clemens Waldherr in seinem Backbuch. Er präsentiert raffinierte Rezepte mit verführerischen Zutaten: verschiedenen Getreiden wie Kamut und Dinkel oder glutenfreien Mehlen. Neben beliebten Klassikern finden sich auch zahlreiche Torten, Kuchen und Schnitten für die Weihnachtszeit. Ein Kapitel widmet sich internationalen Köstlichkeiten.

Aus dem Inhalt: Backen mit unterschiedlichen Vollkornmehlen | Feine Rezepte für Weihnachtsklassiker, Torten, Süßes aus aller Welt u. v. m. | Alle Rezepte mit Kennzeichnungen: Vollkorn, vegan, glutenfrei, besonders fürs Backen mit Kindern geeignet

Clemens Waldherr ist Bäckermeister im Burgenland und widmet sich der Herstellung von gesundem Brot und Gebäck. Zu seinen Spezialitäten gehören süße Bäckerei und Mehlspeisen aus biologischen Zutaten.